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Haleem

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Ingrédients 

  • 400 g de viande (selon vos préférences)
  • 1 tasse de lentilles
  • ¼ tasse de chana dal
  • ¼ tasse de blé concassé
  • 1 sachet d’épices pour haleem
  • 3 gousses d’ail 
  • 1 cm de gingembre frais 
  • 1 oignon
  • Menthe et coriandre
  • Ciboulette

Préparation

  • Faites revenir l’ail, le gingembre et l’oignon avec la viande. Ensuite, ajoutez les épices pour haleem et le chana dal
  • Recouvrez le tout de 6 tasses d’eau froide et laissez bouillir pendant 10 minutes.
  • Ajoutez les lentilles et laissez mijoter 10 minutes.
  • Ajoutez le blé et laissez mijoter 15 minutes de plus avant d’ajouter la menthe et la coriandre.
  • A la fin, parsemez de ciboulette.